“Нелегальные” китайские рестораны в Лиссабоне

DSCN8421

Как любая европейская столица, Лиссабон становится более многонациональным. И, хотя город по большей части однородный и португалоцентричный, есть районы, в которых мультикультурность все-таки чувствуется. Один из них – Martim Moniz.

Как El Raval в Барселоне или Grünerløkka в Осло, Martim Moniz – это мир в миниатюре, где можно увидеть мужчин в тюрбанах и женщин в хиджабах и где вывески на арабском и бенгали рекламируют халал. Это место, где находятся китайские магазины, турецкие кебабные, бангладешские и индийские рестораны. Более того, район малоизвестен для самих Lisboetas, лиссабонцев, не говоря уже об иностранных туристах.

Continue reading ““Нелегальные” китайские рестораны в Лиссабоне”

Advertisements

Что я люблю в Стамбуле. Уличная еда

Гуляя по Стамбулу, остаться голодным невозможно. Для того, чтобы поесть и попить даже не обязательно заходить в кафе или останавливаться у многочисленных киосков с традиционным турецким фаст-фудом – бореками, пиде, ыслак бургерами, кумпирами, донерами и балык экмеками (о них отдельно). 

Свежевыжатые соки / Nar ve Portakal Suyu

Гранаты и апельсины выжмут прямо при вас по цене 1 лира (~25 сомов/ 0,5$) за стакан. Натуральный сок кисловат, потому что без сахара. Иногда такие тележки называют “витаминными киосками”, и найти их на улицах можно в любое время года.

Pomegranite-juice-street-cart-Istanbul-j318095902
Continue reading “Что я люблю в Стамбуле. Уличная еда”

Малоуглеводная диета

Ровно месяц назад, 24 мая, я поставила перед собой цель: похудеть на 5 кг (до 50 кг) и подтянуть живот. Мой рост 158 см и вес был 55,6 кг.

Итак, к 24 июня я сбросила всего 3 кг. Сегодня взвесилась и вешу 52,5 кг. Живот тоже немного подтянула, хотя над ним еще нужно работать. Но самое главное: я научилась правильно питаться, не переедать и контролировать свой голод. Останавливаться на достигнутом я не собираюсь и ставлю следующий milestone – 25 июля. Цель: 49 кг и совершенно плоский живот.

Итак, делюсь собственным опытом:

1. Очищение организма. Говорят, что можно сбросить несколько кг, только очистив кишечник от каловых масс. Советую технику йогов Шанк Пракшалана. Подробнее о процедуре здесь.

2. Бег, ходьба пешком. Абонемент на стадион “Спартак” стоит всего 150 сомов в месяц. Удобная программа RunKeeper поможет следить за километражом, скоростью и пр. Ходите пешком, у нас город маленький.

3. Упражнения на живот и бока. Вот здесь хорошие примеры. Весь цикл упражнений занимает не более 30 минут в день.

4. Правильное питание. Я выбрала малоуглеводный тип питания, так как считать калории мне лень. О диете slow-carb одним постом хорошо написано тут

tumblr_mmkkx4Ebjr1s6v2pmo1_500

никакого изнуряющего голодания, только правильные продукты и блюда

Капкейки

Варвара (ака Варежка) или Kolkap Meals Inc. печет лучшие в Бишкеке (а может, и во всем Кыргызстане) капкейки и браунис с ягодами, взбитыми сливками, домашним кремом, израильской мятой. Специально для “Дома 163” ^___^

Cupcake collage

Варя – светлейший, умнейший и милейший человек. Вообще-то она пиарщик с приличным опытом, а на досуге печет чудеса (помимо капкейков еще пирожки, пиццы, буше, заварные)

о вкусах не спорят

Лучший “Цезарь” с курицей в Bellagio
Лучшая паста в Bella Italia
Лучший зеленый борщ в “Корчме”
Лучший жареный рис с яйцом и курица в кисло-сладком соусе в китайке “Ак-Бата”
Лучшие капкейки в “Доме 163”
Лучшие роллы в Live Bar
Лучшие лимонады в “Москве”
Лучший чизкейк в “Навигаторе”
Лучший суп с рисом и фрикадельками был в Olives

Оказывается, это, в принципе, все, что я употребляю, и хожу в одни и те же места.
Кофе и алкоголь не пью, жирное и острое не ем, мясо не люблю.
Люблю супы, рис, рыбу, фрукты и овощи.

Устукан

Дело было так: я открываю холодильник и обомлеваю от ужаса: с верхней полки на меня смотрит баранья голова О_о Отрезанная, натуральная, коричневая. Ю, gross!

Нервы ни к черту %)

Оказывается, родственники резали барана, и раздали мясо, как и полагается. Нам среди прочего досталась голова. Кто ее будет есть – не представляю… К холодильнику, чувствую, еще долго не буду подходить. Хотя бы из-за ужасного запаха.

Whole Food

В продолжение темы о, мягко говоря, очень невкусной американской пище. Это сушеные овощи: морковка, beans, цуккини и еще какая-то неидентифицируемая фигня. В них нет ни жиров, ни углеводов, ни-че-го, если верить этикетке. Гадость редкостная, еще хуже, чем пипс. Те хотя бы не воняют так сильно. Овощи стоят около $6 с налогами за упаковку. Вот я думаю, почему бы на эти деньги не купить килограмм нормальных фруктов? Яблок, например.

Никогда не забуду перекошенное лицо Халимы, когда она с аппетитом накинулась на этот снэк :D

IMG_2988

Peeps

Один из самых мерзких продуктов американской пищевой индустрии :D Состоят из маршмэллоу с желатином, сахаром и кукурузным сиропом. Обычно делаются в форме вот таких разноцветных птичек, посыпанных какими-то блестками. В природе встречаются и в виде сердечек или зайчиков. Они не просто отвратительные на вкус, но по самим ощущениям неприятные: тягучие как резина, рыхлые и белые внутри, приторные, но безвкусные. Непередаваемо, в общем :) Говорят, один из способов кушать пипсов – это хранить их месяцами в открытой упаковке, якобы со временем они только хорошеют.

Насколько я знаю, многие американцы сами терпеть не могут пипсов, но почему-то кладут их куда ни попадя: к десерту, в подарки, или в чашку горячего шоколада (буэ, как вспомню, как эта птичка плавает в креме…). Очень смешно спорить с друзьями, кто съест хотя бы одного пипса, но для полного садо-мазо можно, конечно, соревноваться кто больше. С пипсами куча всяких игр и приколов. У меня уже само слово “peeps” и образ этих то ли индюшек, то ли цеплят, вызывает дикий ржач :D

Уже месяц в нашем холодильнике лежит три коробки пипсов: фиолетовых, желтых и голубых, доставшихся нам на Пасху. И каждый раз, когда я открываю холодильник, они пялятся на меня своими глазенками над унылыми носиками…

peeps

International Banquet

Это одно из самых больших и важных событий в универе, и я в нем не участвовала, о чем сильно сейчас жалею :( Хотя попытки и рвение были.

Я прослушивалась на роль ведущей, но не была отобрана по 2 причинам: первая – вариация ведущих азиатка + черный была уже в прошлом году. Поэтому выбрали арабку, обязательно в хиджабе; вторая – эта арабка – двоюродная сестра президента International Student Association, главных организаторов шоу. Это ж так политкорректно – мусульманка и черный :) Честно, ведущая лажала, я была бы в сто раз лучше, о чем мне после шоу и сказали. Обидно :(

На сценический номер я не попала, потому что прослушивание пришлось на мое отсутствие. Пока я тусила в Вашингтоне, организаторы отбирали лучшие номера. Для фэшн-шоу у меня не было национального платья. Ну и оставшиеся позиции: готовить и сервировать – самая неблагодарная и тяжелая работа – отметались сразу.

Описывать само шоу бесполезно: прошло офигенно! Я не знаю, как ребята смогли организовать репетиции такой кучи людей, когда у каждого свой плотный график. В общем, конечно, был более восточный перфоманс: Ближный Восток, Индия, Япония, Юго-Восточная и Центральная Азия. Была также и различная традиционная еда, на то это и банкет. Мои подруги Рина и София готовили русские пельмени, в чем я им сразу пожелала удачи. Они налепили 1200 пельменей на 530 человек!

mambetshaeva_alimbayeva

Озунчо эле селебритис: я и моя казахская красавица Халима. Она и турчанка Гамзе танцевали танец живота.

Странно, но я впервые не бегала как дикая с фотоаппаратом, пытаясь запечатлить все на свете. Из-за усталости от прошедшей недели, чувствовала себя неуютно и грустно, как на чужом празднике жизни. Ну не привыкла я быть пассивным зрителем! Ни на какие афтепати, разумеется, я не пошла…

Американские пельмени

Нашла интересные фотки: наши собственноручно сделанные пельмени. Готовили мы их к ужину, посвященному моему с Билли дню рождения. А посчастливилось нам с ним родиться 8 декабря с разницей в 8 лет :)

Так как я живу в дорме и питаюсь на кампусе, кухни у меня нет. Поэтому мне доставляет дикое удовольствие собираться у моей подруги на квартире и готовить вместе. Это очень весело и шумно: включается лэптоп, находится рецепт и начинается кавардак :)

В Штатах приходится много креативить с подручными материалами, так как меры и некоторые приборы у них другие. Например, практически все ингредиенты мы отмеряем на глаз или по спец.чашкам с унциями вместо привычных советских 200-граммовых граненных стаканов. А американские скалки длиной 20-25 см!  Даже при наличии немазохистской, нормальной скалки раскатывание теста тяжелый процесс, а с этой коротышкой мы вообще чуть не убились. И как  наши мамы и бабушки раскатывают тесто десятками огромных кругов на манты и т.п.?

Нашими стараниями пельмени получились на загляденье и объедение! Совсем по-домашнему, да?

pelmeni

В одну пельмешку положили дайм (10-центовик). Кому попадется – будет богатым. Повезло Келси :)

pelmen'dime